Porc chinois ...
Pour 4 pers.
ingrédients
440gr d'épaule de porc
2 échalotes
2 oignons
2 gousse d'ail
1 cc de nuoc nan (sauce de poisson)
1cs de sauce soja
1cc de gingembre en poudre
10cl d'eau chaude
1cs de sucre
1cs de fond de veau
1cs d'huile
Réalisation
découper le porc en petits dès et le mettre dans un saladier puis les échalotes et l'ail émincés
verser le sucre, le gingembre et la sauce soja
mélanger le tout
faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire revenir les oignons
ajouter la marinade à la viande
bien mélanger faire revenir pendant 2 min et y ajouter le nuoc nam, le gingembre, le fond de veau
remuer et ajouter l'eau
mettre le couvercle et laisser mijoter 20 min à feux doux
le tour est joué
Bon appètit !
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