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12 Jan

Porc chinois ...

Publié par Déthéines  - Catégories :  #cuisine

Porc chinois ...
Pour 4 pers.
ingrédients
  • 440gr d'épaule de porc

  • 2 échalotes

  • 2 oignons

  • 2 gousse d'ail

  • 1 cc de nuoc nan (sauce de poisson)

  • 1cs de sauce soja

  • 1cc de gingembre en poudre

  • 10cl d'eau chaude

  • 1cs de sucre

  • 1cs de fond de veau

  • 1cs d'huile

Réalisation
  • découper le porc en petits dès et le mettre dans un saladier puis les échalotes et l'ail émincés

  • verser le sucre, le gingembre et la sauce soja

  • mélanger le tout

  • faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire revenir les oignons

  • ajouter la marinade à la viande

  • bien mélanger faire revenir pendant 2 min et y ajouter le nuoc nam, le gingembre, le fond de veau

  • remuer et ajouter l'eau

  • mettre le couvercle et laisser mijoter 20 min à feux doux

  • le tour est joué

Bon appètit !
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À propos

Extrait vitalisant, au parfum ressourçant & pétillant