Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
26 Dec

Galette de pommes de terre

Publié par Déthéines  - Catégories :  #cuisine

Galette de pommes de terre
En apéritif, ou en féculent pour un plat d'été, ou encore en décorateur comestible.

Facile à réaliser, même avec les enfants, et peut être ajuster à tout les goûts avec par exemple des tranches de mozarella et des tomates, ou bien avec une sauce, ou encore ...

Ingrédients pour 16 à 18 galettes :
  • 3 oeuf

  • sel et poivre

  • 2 oignons

  • du fromage rapé (gouda)

  • de la farine

  • 7 grosses pommes de terres (1kg)

Préparation :
  • A l'aide d'une rape, raper (grosseur moyenne) les pommes de terres lavées et épluchées, ainsi que les oignons éplucher également. Vous aller obtenir, une mixture assez humide et blanchâtre.

  • Y mélanger les oeufs, et à l'aide des mains faites des galettes, en serrant vos mains pour éliminer légérement le liquide des pommes de terre, ensuite dans une assiette remplie de farine, enrouler les galettes pour qu'elles soient bien imprégner de farine.

  • Faites chauffer dans une poele, une grande épaisseur d'huile pour réaliser un genre de friteuse, quand l'huile est bien chaude, mettre les galettes dedans et dorer chaque côté.

Astuce : les pommes de terres découpés de cette taille correspond à des frittes voir des chips.

  • Disposer les sur une serviette pour éliminer le plus de graisses et servez chaud ou froid, accompagné ou non selon vos préférences.

Astuce : personnellement, j'adore ces galettes avec les oignons, vous n'êtes pas obligez d'en mettre autant, ou vous pouvez mettre en plus, ou encore ajouter d'autres légumes " à la pate " tel que par exemple des chicons, des carottes, des poireaux, selon vos goût et votre imagination.

Bonne soirée !
Galette de pommes de terre
Galette de pommes de terre
Galette de pommes de terre
Galette de pommes de terre
Commenter cet article

À propos

Extrait vitalisant, au parfum ressourçant & pétillant